フルーツケーキとブレンドミルクティー

フルーツケーキとブレンドミルクティー

こんにちは。紅茶専門店ティークラブの堀内芳昌です。

フルーツケーキは、クリスマスを迎える時期に食べたいケーキの一つではないでしょうか。今回は、ドライフルーツをたっぷりと入れて酒とスパイスは控えめに、ドライフルーツを食べるためのケーキのイメージで作ってみました。

そんなフルーツケーキの紅茶のペアリングと乙女飲食写真を紹介します。

紅茶とフードのダンディコーデ

ドライフルーツたっぷりのフルーツケーキにアールグレイとアッサムをブレンドした紅茶のミルクティーを合わせました。

アールグレイとアッサムを1対1で混ぜた茶葉で「茶葉2倍紅茶」を作って、たっぷりのミルクを入れたコクと香りのバランスが良いミルクティーです。

お酒がきいていればキーマンやアールグレイが合うと思いますが、このケーキの場合は、お酒が弱いのでアールグレイとアッサムのミルクティーが一推しです。とってもよく合いました。

茶葉2倍紅茶のブレンドミルクティーのレシピ

  • アールグレイ茶葉…4g
  • アッサムCTC茶葉…4g
  • 湯量…300cc
  • ミルク…100ml前後
  • 蒸らし時間…3分

乙女飲食

クリスマスっぽく白ベースでふんわりとしたイメージにしました。

奥に光が多くてキラキラして、手前側の光は弱くてちょっと暗いですね。まだまだです。

フルーツケーキとブレンドミルクティー

おすすめアイテム

→ アールグレイ
→ アッサムCTC

「美味しい紅茶は元気の源」「おうちの紅茶が一番美味しい」そう思えるような紅茶のあたらしい楽しみ方を綴っています。

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