シン・コウチャとは？
「シン・コウチャ」のカテゴリーの内容を説明します。
Tea&Drink
プロがいれても、初心者がいれても、紅茶の味は変わらない
基本を知って、基本を守れば、誰でも美味しい紅茶はいれられます。「プロがいれても、初心者がいれても、紅茶の味は変わらない」はず…
紅茶のいれ方の真髄
紅茶のいれ方の神髄は、「茶葉の持ち味を100％引き出す」ことにあります。
紅茶はいれ方（抽出技術）では美味しくならない
紅茶はいれ方では美味しくなりません。
紅茶とフードのペアリング、はじめにやること
紅茶とフードのペアリング、はじめにやることは「紅茶の風味を知る」です。
バターを使わない紅茶のフルーツケーキのペアリング
バター不使用の紅茶のフルーツケーキと紅茶のペアリングを紹介します。
シナモンアップルティーの作り方
「生のリンゴ」「シナモンスティック」「アッサムCTC紅茶」で作るシナモンアップルティーの作り方を紹介します。
アップルティーの作り方
生のリンゴとアッサムCTC紅茶で作る一人～二人分のアップルティーの作り方を紹介します。