キーマンのミルクティーとジンジャーケーキ

キーマンのミルクティーとジンジャーケーキ

こんにちは。紅茶専門店ティークラブの堀内芳昌です。

キーマンのミルクティーとジンジャーケーキ

生姜のハチミツ漬けをたっぷりと入れたジンジャーケーキを作りました。

ジンジャーケーキはバターを使わないレシピで作ることが多いのですが、今回はバターケーキにしました。サラダオイルで作るケーキよりもコクがあり、味わい深いです。

薄力粉を使わないで強力粉とコーンスターチ+スパイスパウダーで作ったので、しっとりと歯切れのよさがいい感じでした。

ジンジャーケーキ

紅茶とフードのダンディコーデ

ジンジャーケーキにキーマンのミルクティーを合わせました。キーマンには生姜を漬けたハチミツを入れて同調を高めました。

キーマンのスモーキーな香りとスパイスの香り&ハチミツの風味がとってもよく合います。

生姜とスパイスをたっぷり入れたケーキと生姜を漬けたハチミツを入れたキーマンのミルクティー。カラダの中からジンワリと温まります。冬にピッタリ!

乙女飲食

今回は少しトーンを落としてみました。肉眼で見た色合いに近いので、美味しそうともいえますし、説明写真になっているようにも感じます。

テーブルフォトのコツを少しずつですが掴んできました。それと同時に難しさも感じます。何気なく撮ってた時からすると進歩といえるでしょうが、悩み深くもなっています…。

少し目指したい写真のスタイルが分からなくなってきました。当初思っていたクラシカルな感じが全然できていません。一方で明るくクリアな写真は、映えっぽくなってしまったり、意外と美味しそうに見えなことに気がついたり…。目下迷走中です。

キーマンのミルクティーとジンジャーケーキ

「美味しい紅茶は元気の源」「好きをいつまでも」シンプルライフのヒントを綴っています。

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