ダージリンセカンドフラッシュグームティー茶園とマスカットのタルト

こんにちは。紅茶専門店ティークラブの堀内芳昌です。

ダージリンセカンドフラッシュグームティー茶園とマスカットのタルト

ダージリンセカンドフラッシュ2020グームティー茶園のストレートティーにマスカットのタルトを合わせました。

フルーティーな香りと青みのあるグームティー茶園の味わいとマスカットの味わいはドンピシャ。とってもよく合いました。同じ香りや味の要素を組み合わせているので、相性がよくて当たり前の組合せですね。

生の果物をそのまま使ったお菓子を私はあまり作らないんです。マスカットのタルトだったら、パートシュクレを敷いて、アーモンドクリームと一緒に焼き込みますね。ということで、今回は市販品です。ミントを飾り粉糖でおめかししてみました。

紅茶もタルトも美味しく、ペアリングもよかったです。ダージリンセカンドフラッシュグームティー茶園とマスカットのスイーツをぜひ試してみてください。

乙女飲食

ダージリンとマスカットのタルトのイメージから、明るくクリーンできれいな写真を目指しました。

まだまだではありますが、しぼり値の加減やピントの当て方など少しは上達したのかぁと思うようになりました。