オレンジアップルティー
こんにちは。紅茶専門店ティークラブの堀内芳昌です。
この投稿はオンラインショップで公開したものがベースです。両方のサイトで公開してもよいと考えたのでブログにも投稿しました。
ティークラブの超人気レシピのフレッシュアップルティーの応用バージョーンのフレッシュなオレンジとリンゴの紅茶です。
抽出したアッサムティー（300cc用ティーポット2個分）にオレンジとリンゴの香りを移します。最低でも10分。できれば30分以上保温しておきます。時間をおくと紅茶に果物の香りと甘みが移るのです。
オレンジとリンゴの香り、甘酸っぱさが紅茶に溶けだしフルーティーで甘酸っぱくてとっても美味。
市販のフレーバーティーと比べるとひと手間かかりますが、風味は全くの別もの。ナチュラルでジューシーで別格の味わいです。
紅茶はコクがあるけど癖がないアッサムCTC紅茶。紅茶の味と果物の風味のバランスがよいです。
オレンジとリンゴには、柑橘系の香りでシャープな味わいのアールグレイも合いますが、果物の味わいを活かしたいので、癖がないアッサムCTCをおすすめします。
見た目も味わいも華やかなオレンジアップルティーはクリスマスにもおすすめ。シナモンやクローブなどのスパイスを加えると一層クリスマスっぽくなりますね。
