「純米吟醸白鷺の城喜縁」「生酛純米酒米搗水車山田錦」

こんにちは。紅茶専門店ティークラブの堀内芳昌です。

この投稿では久しぶりに日本酒の紹介をします。

お酒の投稿は3月以来ですね。4月以降も日本酒は飲んでいましたよ。美味しい日本酒はあったんですけ、寒い時期に比べると量質ともにそれほどでもないので、記事としてはアップしていませんでした。

そろそろ日本酒がいい時期になったので、また今後の参考のためにも備忘録的に書き記します。

純米吟醸白鷺の城喜縁

モルトのような木のような香りが印象的。開けたてはやや癖があるように感じましたが、二日目には慣れたのか、香りが少し弱まったのかモルトのような甘いよき香りに感じました。

口当たりはシャープですが、ほどよく甘くよき甘みで味わいはまろやかでした。和食に合わせたい味でした。

冷やと燗で飲みましたがどちらもいけます。やや冷やのほうがよいのかなぁと思いました。

ほんのりと甘酸っぱくフルーティーな香り。

味わいは甘くまろやか。よい意味で米米しています。好きな味。ほんのりと酸味、ほど良いボリューム感がありキレイで飲みやすかったです。燗にするとふっくらとして味わいに厚みが出て実によき。

豊かな味わいでコスパもよいので、日常飲みにはとってもいい感じです。

「純米吟醸白鷺の城喜縁」「生酛純米酒米搗水車山田錦」2本ともラベルと読むと個性的で強い味わいを想像しましたが、予想に反して穏やかで飲みやすい。特に「生酛純米酒米搗水車」が精米歩合85％の生酛だったので、もう少し個性的な風味を期待したのですが、山田錦だからですかねキレイでスムースな飲み口でした。

田中酒造場さんのお酒は、食中酒、日常飲みなのでしょうね。コスパがよく飲みやすく食事にも合わせやすいと思いました。米のうまみや甘みが出ていて厚みのあるお酒が好きな方にはおすすめです。

では、また。

「美味しい紅茶は元気の源」「おうちの紅茶が一番美味しい」そう思えるような紅茶のあたらしい楽しみ方を綴っています。