Blog

カフェ繁盛のレシピ

  1. HOME
  2. ブログ
  3. 売上アップの黄金律
  4. 集客の方程式
カフェ集客の方程式

集客の方程式

集客の方程式=【観覧数 × 成約率 = 来店客数(集客の成功)】

観覧数を上げる × 成約率を上げる = 来客数が増える カフェのお客さまを増やす最も確実な方法。

集客の方程式に関係のない仕事、例えば“メニューを替える”などを頑張っても集客にはつながらない。口コミやバズる、マスコミに紹介されるなどで来客は増えるが、観覧数も成約率もコントロールできないから不安定、一過性になる。

観覧数とは?

ホームページ、SNS、ブログ、メール、ライン、チラシ、看板、ショップカード、ハガキのダイレクトメール(DM)、お店の通信紙、店内ポップ、店外告知(黒板など) etc…を見てもらった数

観覧数を上げる

たくさんの人に集客媒体を見てもらう → 告知活動を頑張る

成約率とは?

ホームページやチラシなどを何人が見て、何人が来店したかを数値化したもの
【来店した人数を観覧数で割った数値】

例えば
チラシを1000枚配り、10人の来店が来店したら、10÷1000=0.01
ホームページのアクセス数が100で、5人来店したら、5÷100=0.05 

成約率を上げる

集客媒体を見た人の中の来店する割合を高める → 集客できる集客媒体を作る ⇔ ライティング

集客の方程式を満たせば、来店して欲しい人が増える

  • 集客の方程式 = 観覧数 × 成約率
  • お客さまを増やすためには = 観覧数を上げる × 成約率を上げる
  • お客さまを増やす方法 = 告知活動をする × 集客できる媒体を作る

集客の方程式を満たす=『告知活動を頑張る × 集客できる媒体を作る』 カフェの集客の最も確実な方法

正しい手順と内容で行えば、客数アップ・売上アップはもちろんのこと「客層が良くなる」=あなたが来店して欲しい人を集客できる。

口コミ、バズり、マスコミ掲載は誰が来店するか分からない、ノリで来店する人が多いが、自分で集客すればコンセプトに共感した人やあなたに興味持った人の来店が増えるからです。

集客の方程式を満たすだけで必ず来客数はアップする。

言い方を変えると「集客の方程式を満たす以外の仕事をしてもお客さまは増えない。」メニューを替える、味を良くする、材料を見直すなど…集客の方程式以外の仕事をするのは構わないが、それによってお客さまが増えることはない。

関連記事